中西结合的典范----------经典牛排火锅



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这干红葡萄酒加上蚝油,煮出来的牛排,味道真是太美了!没得说,超级下饭呀!酸酸甜甜的汤汁,太开胃了!跟糖醋不一样的味。而且这道火锅不加一粒盐。简单的食材,随手可及,做出的美味,堪比大餐!

火锅食材:牛排500克,大墨鱼一只480克,豆泡少许,豆皮两张,洋葱一大个,白萝卜一段。
配料:香叶几片,红尖椒少许,姜一块,香菜少许。
调料:干红葡萄酒750毫升一瓶,蚝油三汤匙,白糖一汤匙。
步骤如下:
1.牛排从冷冻室取出,不必解冻,直接放入锅中,开中小火,盖上盖子,只要二、三十分钟就全化开了,把血水倒掉,牛排先盛在盘子里。
2.香叶,洋葱,姜洗净,洋葱切丝,姜切片。

3.起油锅,先倒入半个洋葱丝炒几下,再加姜片炒几下。
4.倒入牛排,翻炒几下,加入红酒,没过牛排。
5.把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖。

6.大墨鱼洗净切花。
7.豆泡和豆皮准备好。

8.一个小时过后,加入蚝油和白糖。
9.再加半个洋葱丝,把剩下的红酒全加入,再小火炖二十分钟,白萝卜切丝状。(不能太细)
10.锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯水,两分钟后捞起,盛在小火锅中,把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上,把切好的红尖椒放在汤上,点上酒精,放上火锅。

上菜了,再炒盘清菜,就可开饭了,不敢准备生菜烫,怕味儿不对。
实践证明,加白萝卜丝是正确的,特下饭又清爽。看看这白萝卜丝,开胃呀!


五 行 断 病 篇 绝 招 肝是血库养周身,人夸气血命难存,人若败血难久长,气若断了是死人。 怕血气攻,金若克木伤肝经,肝痨气鼓是绝症,肝游气凝两肋疼。 火月生攻心房,火来克金肺部伤,肺经受克气吁短,肺若枯干一命亡。 吐痰分寒热,痰中带血活不长,肺热常

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