奶香土豆泥的做法|佳人



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奶香土豆泥的做法

肯德基的土豆泥很多人大爱,如何做土豆泥呢?土豆泥怎么做才好吃呢?推荐一款奶香土豆泥,搭配做茶点,或者当早餐,都很不错滴!

奶香土豆泥的做法| jiaren.org

做法:

1)锅中放入可以没过土豆的水量,并加入盐(1茶匙半),将洗干净的带皮土豆放入锅里,大火煮开后,转中小火煮30分钟。

2)土豆煮熟后,撕掉皮,趁热碾碎土豆,使其成为土豆泥。

3)将碾好的土豆泥放入锅中,加入淡奶油用小火稍加热几秒钟,盐(半茶匙),黑胡椒碎,接着放入黄油,用勺子拌匀。

4)如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中,并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗中,把法香切碎,点缀即可。

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超级啰嗦:

1)带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。

2)土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。

3)在淡奶油,盐,黑胡椒,和黄油与土豆泥混合的步骤中,一定再最后临装盘前,再加入黄油混合,否则,加入黄油加的太早,迟迟没有装盘使用,黄油很容易溢出来,与土豆泥分离开,看上去样子不好看。(来源


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