卤鸭掌的做法



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卤鸭掌

卤鸭掌的菜谱图片
更新于:2013-9-4 10:44:57
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卤鸭掌的简介及特色

又是一年七月半 只做了十九年的母女,就恩断缘尽。母亲你还在想我吗?我的思念却深彻心底。 母亲走的那个冬天,无雪,是那样干冷干冷的。快过年了,却下了一天一夜的鹅毛大雪,雪花把天空飘的很轻。 母亲突发心梗送进了医院,到处都是惨白的颜色,一种凄凉欲绝的意味在我心头盘旋,让人不寒而栗,千呼万唤,母亲却始终没有应声,这哀伤来得过于迅疾,让人猝不及防。 几年后父亲也病逝,父母的早亡,更是让我猝不及防。 母亲做的...展开>>
分类标签:家常菜谱清爽凉菜卤酱菜
菜品口味
香味
主要工艺
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
鸭掌、500克 
老卤汁1碗
香叶桂皮
八角料酒
生抽老抽
 

教您卤鸭掌怎么做,如何做卤鸭掌才好吃

卤鸭掌的做法图片第1步
1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
卤鸭掌的做法图片第2步
2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
卤鸭掌的做法图片第3步
3、加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
卤鸭掌的做法图片第4步
4、加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可

卤鸭掌的做法小贴士

私房话:1、没有老卤汁,可放入李锦记卤汁,也可放清水

2、卤汁不倒掉,过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁了

3、喜欢辣味的,可放干辣椒2个


怕图解不够清晰,再上传一个,不过其实也不算清晰的

人生哲理美句摘抄  ★ 冰冻三尺,非一日之寒。自己的人生自己把握,自己的路自己选,人还是实际一点。  ★ 持消极心态、杞人忧天的人,其生活与人生会变得毫无意义。  ★ 改变自己的人生可令人生更加有意义和价值,因为它是每个人在奋斗的过程中不会留下任何遗憾的有力证明。  ★ 宽容是一种美德,包容是一种胸怀,充满宽容与包容的人生才会更充实、更精彩。  ★ 人生苦不苦,看你用什么样的心态去看待,自己喜



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