[原创]农村养蜂人揭秘假蜂蜜制作过程【猫眼看人】



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    我是一个农村的养蜂人,面对假的蜂蜜,我们是痛心疾首,我们产的纯蜜除少部分卖出外,大部分都给工厂收购。我们也没有办法,主要的原因是朋友们不会识别真假蜂蜜。在这里先818假蜂蜜的是如何做出来的?假蜂蜜的成本约在5元左右,销售商看准消费者片面追求物美价廉的消费误区,利用高价位低折扣营销手段,令其假冒产品销量大增。在全国范围内,“假蜂蜜的销量已是真蜂蜜的一倍以上,甜蜜的事业都快被他们搞垮了”。

    

    结晶是纯蜂蜜的正常现象,但很多消费者对蜂蜜不了解,以为结晶的东西是糖分。据了解,造假厂家正是看中消费者消费误区,在产品中加入盐酸、明矾等化学原料,使蜂蜜看起来晶莹剔透、不结晶。

    白糖+红糖+明矾=“蜂蜜”

    

    制作成本:400克白糖一袋,价格5元;500克红糖一袋,价格5.5元 ;50克明矾,价格1元。

    

    制作步骤:

    

    第一步,先往锅里放水,约200克,点火加热。

    

    第二步,再往锅里加入白糖,约100克,用筷子轻轻搅拌,让白糖充分溶于水中。慢慢地,水开始沸腾,表面冒泡,溶液的颜色有点发黄。

    

    第三步,往锅里加入红糖,约5克,还是轻轻搅拌,将红糖溶入溶液中。

    

    第四步,在锅里加入5克明矾(事先将明矾研碎),同样轻轻搅拌。看上去主要沉淀在溶液底部的黏黏的糖,在明矾加进去后,顿时不再明显,整个溶液呈现胶状,融合在一起,将火关小,溶液上的冒泡减少,看上去已有蜂蜜的模样,经过微火继续加热3分钟,“蜂蜜”出炉了。

    

       1.用这种方法做出的假蜂蜜,光从外形上很难区分,颜色只是因为加入酱油的多少而深浅不同。

    

    2.气味:初一闻,假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似,但是仔细区别的话,真蜂蜜的气味很自然,假蜂蜜的香味中混杂着一点点苦味。

       3.质感:真假蜂蜜口感很相似,没有明显区别。两者都很甜,但是假蜂蜜甜中有让人不舒服的一种腻的感觉,真蜂蜜则是很自然的香味。“蜂蜜”勾兑出来后,还可以加入蜂蜜香精,这样就更逼真了。红糖还可以用酱油来代替,白糖还可以用糖稀来代替,这样还可以节省一些成本。

    现在有的超市促销的蜂蜜每斤售价十几元钱,这多数不是真蜂蜜。超市卖蜂蜜,光进场费就占了售价的三成左右,再加一成的促销人工费,一成的包装费,如果不做假,还有利润吗

    

    明矾摄入过量会影响钙吸收,在我们炸油条,制作粉丝的时候都会添加,起到膨松和净白的作用。明矾中的铝会在人体中蓄积,会影响钙物质吸收,达到一定数量则可能影响智力。但明矾中含有的铝离子,则是一种很危险的物质。过量摄入会影响人体钙、铁等物质

    的吸收,引起骨质疏松、铁贫血等疾病。而且铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积,如果在大脑中蓄积过量就会引起记忆减退、痴呆等问题。

    

    

    


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